Indai – tai ne tik talpa gėrimui, jie pabrėžia kavos charakterį, padeda išlaikyti temperatūrą ir skonį bei aromatines savybes. Tai svarbi kavos kultūros dalis, kuri sparčiai vystosi kartu su pramone.
Puodelis espreso
Mažiausias kavos puodelis skirtas espreso kavai. Standartinis tūris yra 35-40 ml, taip pat priimtina šį gėrimą patiekti 60-90 mililitruose. Svarbios indų savybės yra jų mažas dydis ir sutankintos sienelės, kad būtų geriau išlaikyta temperatūra.
Tinkami indai yra pagaminti iš porceliano arba keramikos su tankiu dangos sluoksniu viduje ir yra apverstos trapecijos formos.
Americano puodelis
Americano puodelis yra daug didesnis. Receptas paprastas: espreso + vanduo. Taip pat pagal pageidavimą grietinėlė, pienas ir įvairūs priedai. Be to, kavos etiketas nekotiruoja puodelio, pripildyto iki kraštų. Geriausiu americano pasirinkimu laikomi 180 ml indai.
Tai leidžia palaikyti norimą kavos temperatūrą ir palieka vietos topingui.
Espresso su elastinga pieno puta
Espreso ir elastinga pieno puta pateikiamos kavos poroje (puodelis ir lėkštė): 170-220 ml. 170 ml kapučino puodelis laikomas universaliu. Neretai jis yra naudojamas kaip kavos su grietinėle, doppio, lungo ir kitų populiarių gėrimų talpa.
Latte
Latte yra kavos ir pieno gėrimas, kuriame susijungė espreso kava, pienas ir sodri puta. Iš pradžių jis buvo pateikiamas aukštose skaidriose stiklinėse su užapvalinta rankena ant trumpo koto.
Taip pat naudoja gana aukštus keramikinius ar porcelianinius puodelius, kurių tūris yra 250-320 ml. Daugelyje kavos kavinių galima rasti elegantiškus bokalus visai be rankenėlių, taip pat tiesius puodelius su originaliais ornamentais.
Frappuccino
Frappuccino naudojami didžiausio tūrio puodeliai – iki 500 ml. Mišinys iš kapučino, pieno putų ir ledų, kurio trapią tekstūrą reikia išsaugoti kuo ilgiau, paprastai pateikiamas aukštuose skaidriuose bokaluose.
Jie padeda išvengti defektų ir vizualiai mėgautis kavos bei pieno estetika.
Indų įvairovė dabar didesnė nei bet kada: rankų darbo, unikalaus dizaino, lakoniškumo ir minimalizmo. Ne tik gražu, bet ir funkcionalu. Fotografuokite savo mėgstamus kavos indus ir pažymėkite mus istorijose.
Kartu aiškinsime naujausias pramonės tendencijas!
